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回転寿司業界

全店売上高は106.1%と好調ながらも、
既存店売上高、既存店客数ともに
98.7%と沈んでいるそうです。

客離れの大きな要因の一つは、
100円で寿司を提供するという
ビジネスモデルが崩壊しつつあるそうです。

100円という手軽さを武器に拡大し
続けてきた業界大手の回転寿司店では、
昨今、軒並み180円、280円といった
高額の寿司を提供し出しており、
これが消費者に混乱をもたらす
要因になっているそうです。

一度安い商品をだすと、次が
大変ですね。
これからどうするのでしょうかね。
注目です。

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