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全席禁煙

2020年東京五輪・パラリンピックに向けて
屋内禁煙の機運が高まるなか、外食業界が
分煙席を設けない全席禁煙にカジを
切り始めたそうです。

先行する日本マクドナルドなどに続き、
日本KFCホールディングスやファミレス
「デニーズ」も全店で踏み切っているそうです。

背景には来店客だけでなくアルバイトの
従業員までたばこの煙を嫌っていて、
従来の分煙では採用が難しく
なってきたことがあるそうです。

人手不足が外食各社の背中を押した
格好だそうです。

外食業界は禁煙強化に慎重論が根強いそうです。
飲食や飲酒と喫煙は親和性が高く、
喫煙客の反発から短期的な売り上げ減少が
避けられないためだそうです。
ただ若年層の喫煙率が下がるなか、
各社は将来にわたって来店してもらうためには
禁煙が不可欠とみているそうです。

禁煙でないとアルバイトなどが
集まらないのは驚きますね。
喫煙している人が減っています。
時代の流れでしょうか。

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