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スッポン

国際自然保護連合(IUCN)は、
絶滅の恐れがある野生生物を指定する
「レッドリスト」に新たにスッポンを
加えたと発表したそうです。

鍋料理などで知られるスッポンと
日本人との歴史は深く、滋賀県の
琵琶湖湖底で発見された縄文時代中期
(約4500年前)の「粟津第3貝塚」からも
スッポンの骨が発見されているそうです。

でも、日本では大丈夫のようです。

スッポンは卵からかえして育てる
『完全養殖』の技術が確立されており、
市場に出回るのはほぼ100%養殖された
ものだそうです。


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