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牛タン

仙台名物牛タン焼きの専門店が
大変のようです。

輸入牛タンの価格高騰に
悩まされているそうです。

中国経済の減速で海外の牛肉生産が
減っている上、国内では大手外食チェーン店
などとの競合があり、仕入れ値が昨年11月
ごろと比べると5割以上高くなっているそうです。

店頭価格の引き上げに踏み切った
専門店もあり、業界からは「材料価格の
高騰がこれ以上続くと価格を維持するのは
厳しい」との声が出ているそうです。

輸入だと、いろいろな影響を
受けますね。
値上げをするか他の方法を
考える必要があります。
外的要因のあるものは難しいですね。

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